Die Kyjover Brauerei knüpft an die lange Tradition des Bierbrauens in Kyjov an, die bis ins erste Viertel des sechzehnten Jahrhunderts zurückreicht und in verschiedenen Formen bis in die 1960er Jahre erhalten blieb. Sie bietet im eigenen Restaurant viele Sorten von ungefilterten und unpasteurisierten Bieren und eine Vielfalt an mährischen Spezialitäten an.